GUJARATI RINGAN NU OLOO RECIPE

Ingredients:

6 green chillies chopped
4 tblsp oil
a pinch asafoetida
8 sprigs spring onions chopped
2 medium tomatoes chopped
1 kg brinjal
1/2 tsp turmeric powder
salt to taste
12 sprigs green garlic chopped
1 tsp cumin seeds

How to make ringan nu oloo :

• Roast the brinjals till the outer skin is charred.
• Put them in water and then take off the skin.
• Mash the pulp.
• Heat up oil.
• Mix in cumin seeds and stir fry for a while.
• Mix in cut green garlic, spring onions and green chillies.
• Stir fry for 2 minutes.
• Mix in cut tomatoes, turmeric powder, asafoetida, salt and the pulp of brinjals.
• Stir fry for few minutes and serve hot.
• The color of this bharta is green.

GUJARATI KHANDVI RECIPE

Ingredients:

1/2 cup gms flour (besan)
1 cup thin buttermilk
Salt To Taste
2-3 pinches turmeric powder
1 tbsp Oil 

 

For seasoning:

2 tsp Oil
1 tsp Sesame seeds
1/2 tsp Mustard seeds
1 tbsp Coconut scraped
1 tbsp Coriander finely chopped
2 pinches asafoetida
2 green chillies finely chopped
1 stalk curry leaves 

 

Preparation:

• Mix water, flour, salt and turmeric to form a batter. Heat oil in a heavy pan, add batter.
• Stir vigorously and evenly to avoid lump formation. Cook till the mixture does not taste raw, stirring continuously. When done (about 7-8 minutes), pour a ladleful in a large plate.
• Spread as thin as possible with the back of a large flat spoon. Use circular outward movements as for dosas.
• When cool, cut into 2" wide strips. Carefully roll each strip, repeat for all plates.
• Place in a serving dish. For seasoning: Sprinkle coconut and coriander all over khandvi rolls.
• Heat oil in a small pan. Add cumin, asafoetida, curry leaves and chillies.
• Add sesame seeds and immediately pour over khandvi rolls. Serve with garlic chutney.

 

 

Pratyekachya manat ek mastani aste (Marathi)

Pratyekachya manat ek mastani aste
Are halu, hi goshta fakta swatashi bolaychi aste
Lagnachi asli tari ti fakta bayko aste
Apli mastani konalach sangaychi naste

Lok mhantat ha vyabhichar ahe,
Janun bujun kelela ek avichar ahe

Bolnare lok khotarde astat
Swatahpasun sudhha kahi tari lapvat astat
kartil tari kay, Saglech bajirao nastat

Lok nehemi asech vagtat,
Bajiravache prem great mhantat
Tumchya amchya charitryavar shintode udavtat
Yeta jata Naitikteche dos pajtat

Pratyekala thauk aste mastani apli honar nahi,
Saglyanchech nashib kahi tevdhe thor nahi
Tarihi apli mastani japaychi aste
Manachya kappyat khol khol dadvaychi aste....

Friend to Father

A Gujarati decides to study English. He learns an essay 'FRIEND', but in the exam an essay on 'FATHER' comes.

He replaced friend with father in the essay. It read:

I am a very fatherly person, I have many fathers. Some of my fathers are male and some are female. I have a new neighbor, I wish to make him my new father.

Love is a moment that lasts forever...

What is love NOT?

Possessiveness is not love
Jealousy is not love
Lust is not love
Fear is not love
Keeping people all to yourself is not love
Expecting something from someone is not love


Love is Sharing
Love is Talking
Love is Spending Time Together
Love is Faithfulness
Love is Being Friends
Love is Looking Together in the Same Direction"

Love is the flower of life, and blossoms unexpectedly
and without law, and must be plucked where it is found,
and enjoyed for the brief hour of its duration."

Earn from Rupee.in

માણસ છું હું આખરે…

હસતા હસતા છલકાઈ જાય છે આંખ
રડતા રડતા છલકાઈ જાય છે આંખ
ખુશીના આંસુ,દુખના આંસુ,
મોતી બની ખરી જાય છે આંસુ,
કયારેક હસુ, કયારેક રડું,
માણસ છું હું આખરે……
લાગણીઓ કયારેક લહેરાઈ લહેરાઈ જાય,
પ્રેમના ઘોડાપુર ઉમટે કયારેક,
કયારેક જડ બની જાય લાગણીઓ,
પ્રેમનો જાણે દુકાળ પડી જાય,
કયારેક પ઼ેમ અપાર, કયારેક ક્રોધ અપાર,
માણસ છું હું આખરે……
કયારેક સમેટાઈ જાઉં, કયારેક વિખરાઈ જાઉં,
કયારેક ખોવાઈ જાઉં, કયારેક લુંટાઈ જાઉં, દુનિયાની વિટંબણાઓમાં અટવાઈ જાઉં,
કયારેક મુક્ત શ્ર્વસુ, કયારેક રુંધાઈ જાઉં,
માણસ છું હું આખરે….

ખોબો ભરીને અમે એટલું હસ્યાં કે કૂવો ભરીને અમે રોઈ પડ્યાં.

ખોબો ભરીને અમે એટલું હસ્યાં
કે કૂવો ભરીને અમે રોઈ પડ્યાં.

ખટમીઠાં સપનાઓ ભૂરાં ભૂરાં
કુંવારા સોળ વરસ તૂરાં તૂરાં
અમે ધુમ્મસના દરિયામાં એવાં ડૂબ્યાં.
કે હોડી-ખડક થઈ અમને નડ્યાં.

ક્યાં છે વીંટી અને કયાં છે રૂમાલ?
ઝૂરવા કે જીવવાનો ક્યાં છે સવાલ?

કૂવો ભરીને અમે એટલું રડ્યાં
કે ખોબો ભરીને અમે મોહી પડ્યાં

જુઓ લીલા કોલેજમાં જઇ રહી છે

જીવનને આંગણે તારી જુદાઇમાં લીલા
દિવસ કે રાત હોય બન્ને ઉદાસ આવે છે
ને વરસો વિત્યાં છતાં પણ કિનારે તાપીના
હજીય શ્વાસની તારા સુવાસ આવે છે.

જુવાની મહોબ્બતના દમ લઇ રહી છે
મને દિલની ધડકન ખબર દઇ રહી છે
પ્રણય રૂપ ના રંગ જોવાને માટે
બધાની નજર એ તરફ થઇ રહી છે
જુઓ લીલા કોલેજમાં જઇ રહી છે

કમલ જેવાં કરમાં એ પુસ્તક ઉઠાવી
પ્રણય ઉર્મીઓ મનની મનમાં સમાવી
મનોભાવ મુખ પર ન દેખાય તેથી
અદાથી જરા ડોક નીચી નમાવી
મને અવનવી પ્રેરણા દઇ રહી છે
જુઓ લીલા કોલેજમાં જઇ રહી છે

છે લાલી માં જે લચકતી લલીતા
ગતી એવી જાણે સરકતી સરીતા
કલાથી વિભુષીત કલાકાર માટે
કવિતા જ સુંદર બનીને કવિતા
પ્રભુની પ્રભા ની ઝલક દઇ રહી છે
જુઓ લીલા કોલેજમાં જઇ રહી છે

ન સુરમો, ન કાજલ, ન પાવડર ન લાલી
છતાંય એની રંગત છે સૌ માં નિરાલી
બધી ફેશનેબલ સખીઓ ની વચ્ચે
છે સાદાઇ માં એની જાહોજલાલી
શું ખાદીની સાડી મજા દઇ રહી છે
જુઓ લીલા કોલેજમાં જઇ રહી છે

સરળથી ય સરળ છે એની સરળતા
નથી શબ્દ સમજાવવા કોઇ મળતા
લખું તોય લખતાં ન કાંઇ લખાયે
શમી જાય છે ભાવ હૈયે ઉછળતાં
અજબ મારા મનની દશા થઇ રહી છે
જુઓ લીલા કોલેજમાં જઇ રહી છે

ભલા કોણ જાણે કે કોને રિઝવવા
અને કોના દિલની કળીને ખિલવવા
એ દરરોજ બે-ચાર સખીઓની સાથે
એ જાયે છે ભણવા કે ઉઠાં ભણવવા
ન સમજાય તેવી કલા થઇ રહી છે
જુઓ લીલા કોલેજમાં જઇ રહી છે

કોઇ કહે છે જાય છે ચિત્રો ચિતરવા
કહે છે કોઇ જ્ઞાન ભંડાર ભરવા
કોઇ કેમ સમજે આ બાબતને ‘આસીમ’
અધુરાં પ્રણય પાઠ ને પુર્ણ કરવા
એ દરરોજ ભણતરનાં સમ લઇ રહી છે
જુઓ લીલા કોલેજમાં જઇ રહી છે.

Congratulation MGMT Best Price $6.93 or Buy New $7.98

Vichar ane Yaad

Ashru sangathe kaalu kajal zare che,
Ne aankho ma lohi na rango bhare che,
Nindar bichari pa6i vadi gayi,
Pampan ne koi ni pratixa nade che.

Bajavo taali amari shayri par,
Hu j janu chu Dil ketlu bade che,
Hu su karu vaat aa Duniya ni,
Sacha na shabado pan khota pade che.

Vedna maari jivan-sangini hati,
Me to ane satat zankhi hati.
Prem nu upavan hatu aa mann Chhata,
Prem ni chaaro-taraf tangi hati.

Jeevan Ma Tara Vagar Kai Nathi
Tara Prem Vagar Maro Prem Kai Nathi
Hu Vichar Ma Khovayo chu Tara
K Mara Vichar Tari yaad Vagar Kai Nathi

Shayari: Koshish……………..

Jeevan Ma Tara Vagar Kai Nathi,
Tara Prem Vagar Maro Prem Kai Nathi,
Hu Vichar Ma Khoyo Chu Tara,
Ke Mara Vichar Tari Yaad Vagar Kai Nathi,

Hu Koi Divas Eklo Betho Nathi,
Badhani Sanghat Koidi Ne Rehto Nathi,
Pipada Niche Araam Karo Chu,
Ke Tara Sapna Vagar Mane Araam Nathi,

Pankhiyo Madhur Saad Chede Che,
Magar Tari Awaz Vagar Eno Saad Kai Nathi,
Maara Lagan Bhale Na Thaya Tari Hare,
To Mara Jeevan Ma Tara Vagar Kai Nathi !

Hu Gujarati Chu, Pan Saro Gujarati Kavi Nathi,
Mane Ash Ache Tamne Pasand Padse,
Ne Mari Koshish Tamara Mate Bekaar Nathi !!!!

Bordi's Chiku

Just 145 kms from Mumbai a trip to Bordi-Dhanu is a perfect Mumbai weekend trip to explore the multitude of Chiku farms that dots these places. Dahanu has been home to a large number of Chikoo farmers. A trip to the Chiku plantations is a great way to get close to the nature.

Bordi

Bordi is a peaceful and uncluttered beach town, easy backdrop and simple life style that is sure to detoxify your fast forward lifestyle. Just 145 kms from Mumbai, Bordi is a great weekend getaway. Lying North of Mumbai, on the Gujarat-Maharashtra border, Bordi is famous for its long stretch of clean beaches, chickoo orchards and casurina trees.

 

Beach being the prime attraction in the town, Bordi is a perfect place to unwind and de stress amidst the sand fringed with a series of orchards. Do whatever you please - it's a perfect heaven for those willing to get in tango with nature. You could sunbathe, swim or just stroll along the empty stretches of the Beach. What differentiates Bordi from other beaches across Maharashtra is the color - Bordi Beach sparkles with golden aura while other beaches are silver.

 

With a large Parsi community, Bordi is a great place to observe and enjoy their rich culture and cuisine. You could make your trip to Bordi at anytime you wish, like any tropical coastal area Bordi becomes quite uncomfortable to be during summer, heat and humid take toll. Monsoons are magnificent with the entire countryside turning lush green.

 

You could make a visit to temple in Bordi. Santoshi Mata mandir and Mahalaxmi temple are flocked by the devotees. If you are interested in historical soaps, then Bordi has Vrindavan studios where India's mega historical serials have been shot.